Oficios tradicionales en la Sierra del Guadarrama

Presentación realizada por los alumnos de Secundaria del CEPA Buitrago del Lozoya donde se recogen las características de los oficios tradicionales de la Sierra del Guadarrama

Vocabulario serrano

Uno de los elementos tradicionales que se va perdiendo es el vocabulario característico de nuestra zona, a continuación presentamos una recopilación del mismo realizada por las alumnas de Enseñanzas Iniciales del CEPA Buitrago del Lozoya. Este glosario se ha realizado con aportaciones de las mismas y también a partir del trabajo con la obra de Pablo Villa González: Bienaventurados los que trabajan.

Alchiperres : Objetos revueltos y sin orden. Herramientas propias de un oficio o actividad concreta.

Al resistero: Ponerse de cara al sol en los resguardos, al cobijo del viento, durante los meses de frío.

Arretortujado: Estar tumbado en mala postura.

Almorcar : En los animales, acción de cornear.

Alimpiar: Acción de separar el grano de la paja.

El fuelle: Nubes que anuncian que va a hacer viento.

Malilla: Epidemia. Enfermedad que se extiende con rapidez.

Linar: Cada trozo de tierra dedicada al cultivo.

Cagaprisas: Persona excesivamente apresurada. Que se precipita al tomar decisiones.

Esbararse: Escurrirse, deslizarse.

La portá: Lugar de la pared de los prados por donde se accede.

Hocicar: Caer de bruces.

Cámbara: Desván. Parte de arriba de las casas y los pajares.

Varciar: Verter , derramar.

El corte: Lugar donde se ha dejado momentáneamente parada una faena, antes de proseguir.

Tinao : Cobertizo techado y sin puertas donde se guarda el carro.

Changarro: Cencerro diminuto que se les pone a los animales pequeños.

En pernetas: Estar con los pies y las piernas desnudos, sin calcetines, sin peales o sin medias.

Escardar: Quitar las malas hierbas de un sembrado.

Encertarse: Lesión producida en la piel.

Esbaldrancarse: Derrumbarse las paredes del surco debido a la fuerza del agua al regar.

Esbarrigón: Derrumbamiento de las piedras de una parte de la  pared.

Arreboldujarse: Hacerse un ovillo.

Espinzar: Recoger los restos de algunas cosas.

Enchopados: Empapados de agua.

Guato: Cría del cerdo.

Somarro: Pedazo de carne magra de cerdo para asar en la lumbre.

Calducho: Caldo resultante de la cocción de las morcillas en el caldero.

Suertes: Porciones en que una cosa es dividida.

Bugueña, butagueña: Chorizo al que se le ha echado la peor carne y la más grasa.

Espircar: Tarea de la matanza consistente en cortar, trocear y escoger la carne antes de embutir.

Chicharrones: Residuos de la manteca del cerdo al ser cocida y dejada enfriar.

Gamella: recipiente o artesa de madera en la que se condimenta la carne en la matanza.

El chozo: La cabaña donde se dormía y que servía de refugio.

Guto: Glotón, ansioso, con pocos modales para comer.

Gandinga: Bicoca, buena vida.